Blitar, Harian Forum.com – Langkah strategis untuk tetap memperoleh keberadaan dan kelangsungan dalam berdagang, para pedagang kuliner harus memiliki keahlian membaca potensi dan kondisi pasar untuk kedepannya.Pedagang juga harus mempunyai kemampuan beradaptasi, salah satunya pada bulan Ramadan, yang mana pada umat muslim menjalani ibadah puasa, berdampak terjadi perubahan pola konsumsi.
Mengamati aktivitas pedagang kuliner di Pusat Informasi Pariwisata dan Perdagangan (PIPP) Kota Blitar, menurut salah satu pedagang, pada bulan Ramadhan tidak hanya terjadi penurunan jumlah pengunjung, akan tetapi selama satu bulan lebih seperti biasanya mengalami perubahan yang signifikan.Berkurangnya jumlah pengunjung ke Makam Bung Karno ( MBK ), yang datang dari berbagai daerah di Jawa Timur, Jawa Tengah dan Jawa Barat, dipastikan mempengaruhi omzet pedagang yang biasanya mangkal di pusat parkir bus pariwisata yang terintegrasi kawasan wisata Proklamator Kemerdekaan RI.
Perubahan tersebut dialami setiap tahunnya oleh para pedagang yang menjajakan dagangan kuliner
selama belasan tahun.Untuk tetap memperoleh eksistensinya, biasanya para pedagang memiliki strategi, dimana untuk sementara waktu melakukan kegiatan berdagang di lokasi yang berbeda, meskipun begitu masih ada pedagang yang tetap berjualan di PIPP untuk melayani pelanggannya.
Farida, yang setiap harinya sibuk melayani para pembeli es kelapa muda dan minuman lainnya, mengaku selama bulan puasa tahun ini dirinya menutup sementara waktu lapak dagangnya di PIPP kota Blitar, pindah ke tempat dagang lainnya yang mempunyai visibilitas dan aksesibilitas yang tinggi, baik lokasi maupun akses yang mudah dijangkau, salah satunya di Bazar Ramadhan Takjil.
Selain mengambil waktu berdagang, produk kuliner yang diinginkan oleh konsumen juga menjadi perhitungan.Diungkapkan, di bazar takjil Ramadhan nantinya Farida akan menjajakan dagangan takjil atau minuman pembuka puasa dengan beberapa varian yang menarik, mulai dari es kelapa muda, es telar dan es buah.
” selama bulan puasa tidak berjualan di sini, tetapi jualannya pindah taman ke taman pecut.Jualannya nanti es kelapa muda, es teler dan es buah ” tuturnya singkat kepada Harian Forum.com.(Ans).
