HarianForum.com – Kunyit merupakan tanaman yang kaya khasiat bagi kesehatan maupun dalam kehidupan sehari-hari. Di Asia Tenggara, kunyit digunakan tidak hanya sebagai bumbu utama, tetapi juga sebagai komponen upacara religius.
Banyak sekali manfaat dari kunyit, seperti digunakan sebagai bahan makanan, kosmetik, dan obat-obatan. Tentu saja, tanaman obat dengan nama latin curcuma longa ini ampuh mengatasi banyak penyakit.
Kunyit dapat dikonsumsi saat segar, kering, powder, dan ekstrak. Bukan rahasia lagi kalau kunyit terkenal di seluruh dunia dengan jutaan manfaat sehat. Tak heran banyak ahli kesehatan menyebut kunyit si rempah emas.
Analisis gizi menunjukkan bahwa 100 gram kunyit mengandung 390 kkal, 10 g lemak total, 3 g lemak jenuh, 0 mg kolesterol, 0,2 g kalsium, 0,26 g fosfor, 10 mg sodium, 2500 mg potassium, 47,5 mg zat besi, 0,9 mg tiamin, 0,19 mg riboflavin, 4,8 mg niacin, asam askorbat, 50 mg, 69,9 g karbohidrat total, 21 g serat makanan, 3 g gula dan- 8 g protein,asam lemak O mega-3 dan asam α-linolenat.
Menurut dr. Prapti Utami, M.Si, kunyit kerap disebut si rempah emas. “Bukan hanya karena warna kuningnya seperti emas, tapi manfaat kunyit bagi kesehatan seperti emas. Rejeki terbesar yang bisa didapat masyarakat adalah sehat.” Ucap dokter pemerhati herbal ini.
Kunyit dapat digunakan sebagai obat herbal, seperti rheumatoid arthritis, berbagai gangguan pencernaan, penyembuhan luka dalam maupun luar, infeksi saluran kemih, nyeri menstruasi, mencegah kerusakan hati, sampai mencegah penyakit alzheimer.
Untuk pemakaian luar, kunyit sudah terkenal sebagai penyembuh luka dan pengurang rasa sakit. Sampai saat ini tidak ada efek toksik (beracun) pada penelitian hewan atau manusia.
Namun, tetap ada kemungkinan orang yang sensitif terhadap kunyit, seperti ibu hamil, alergi kunyit, maupun orang dengan gangguan batu empedu. Hal tersebut juga dijelaskan leh dokter Mamiek.
Kunyit sebagai tumbuhan obat ini juga memiliki efek farmakologi seperti menambah nafsu makan, meningkatkan enzim pencernaan, anti mual, anti kembung, dan peluruh kentut peningkat daya tahan tubuh dan anti radang, antiseptik untuk kasus sariawan, mengurangi nyeri perut dan membantu meredakan demam. (Lpt-6/Frm)
